La Saignée de Bouzy - Champagne Guy Mea
PREMIER CRU

Cuvée La Saignée de Bouzy

Rosé de saignée vinifié et élevé en amphore

“Cette cuvée « saignée » est parfaite pour souligner le travail de l’amphore dans ce registre de Pinot Noir qui est à l’inverse de classicisme. Déroutant !

La Saignée de Bouzy - Champagne Guy Mea

Provenance

Cuvée issue de nos vieilles vignes de Bouzy Grand cru:
– « Les Gouttes d’Or » – 1963
– « Les Chaudettes » – 1953

Composition

100% Pinot Noir
Issue uniquement de la Vendanges 2018. 9 MOIS

Vinification

Vinification amphore de terre cuite
9 mois d’élevage en amphore
Vin non collé et très légèrement filtré sur plaque

Dosage

EXTRA BRUT- 3 g/L
Le dosage de nos cuvées n’est pas figé, notre interprétation évolue à chaque

La Saignée de Bouzy - Champagne Guy Mea
La Saignée de Bouzy - Champagne Guy Mea

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